Ystävän päivää ajatellen

YSTÄVÄN PÄIVÄKSI LEIVOKSIA

200g pehmeää voita
2dl sokeria
2 kananmunaa
1/2dl mantelijauhetta
3dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta
1 1/2dl kermaa
1tl kanelia
jäisiä vadelmia

KUORRUTUS:

200g maustamatonta tuorejuustoa
100g valkosuklaata

Amerikan muffini vuokia ja sydän rakeita koristeeksi.

Ota tuorejuusto huoneenlämpöön ja laita uuni 200 astetta.
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää munat yksitellen vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, vuorotellen kerman kanssa.

Lisää lopuksi jäiset marjat ja sekoita.
Lusikoi vuokiin.
Paista uunin keskitasolla noin 20-30min.

Anna jäähtyä ja tee kuorrutus:
Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita joukkoon tuorejuusto.
Levitä kuorrutetta muffinien päälle ja koristele sydänrakeilla.

MAUSTAMATTOMAN TUOREJUUSTON SIJAAN, KANNATTAA KOKEILLA MYÖS ESIM. IHANAA APPELSIINI TUOREJUUSTOA. KLIKKAA LINKKIÄ JA PÄÄSET KOTIKOKKIEN HERKULLISEEN MAAILMAAN: http://kotikokki.net/