Uusi Vuosi Tervetuloa ♥

Uusi vuosi pian jo entisen vuoden peittää
kaikki aloitetaan uudelta pöydältä, ikäänkuin.
Mitä teemme Uuden Vuoden kynnyksellä?
Mietimmekö mennyttä vuotta,
juhlimmeko ,poksautellaanko meillä raketteja
syödäänkö hyvin ja juodaanko kohtuudella?
Arvatkaa mitä minä teen, 
hassuttelen leikittelen ja pistän itselleni rakennekynnet!!

Kyllä niin minä teen, kun ne kerta lahjaksi sain.
Ajattelin nyt on hyvä aika kokeilla
kun tuskin muulloin koskaan.. luulen...
Ajattelin myös pukeutua kauniisti 
viimeisen kerran tänä vuonna.
Valitsen mustan röyhelöhameen ja mustan topin
hopeaiset helmet ja punainen jakku.
Mahdollisiin ulkoiluihin pihalla tai parvekkeella
pistän uudet mustat korkeakantaiset saappaat, jotka taannoin joskus ostin.

Ruokapuoleksi teen kerran vielä joulutorttuja,
alankin jo oikeestaan kyllästyä näihinkin.
Nakkeja tarjotaan, Jauhelihapasteijat
Perunasalaattia, elikkä ihan perinteistä juhlintaa ja ruokaa.
Patonkia ajattelin ensin, mutta saa pasteijat riittää.
Juomapuolikin on hoidossa
jos on halua nautiskella
siitähän ei vielä tiedä,
mutta kaikkea löytyy.
Mutta nyt tuntuu, että pelkkä kuuma glögi on juomanamme.

Marlin pulloglögi onkin parasta ja kalleintakin noista kaupan valikoimista kaiten.
Vierailijoita on vain me kaksi ja juhlijaa ♥
En pidä kovasti rakettien paukuttelusta
eläimethän niitä säikkyy taas sydämiensä pohjasta,
mutta kun niitä joku paukuttelee  mielipiteistäni huolimatta
voimme siirtyä katselemaan niitä parvekkeelle,
ihan kaunistahan se kylläkin on.

Tinaa toki valetaan reilusti keksiyön kynnyksellä tottakai!
Uusi vuosi aloitetaan sitten lepäillen seuraava päivä
sen jälkeen kolme päivää töitä
ja KESÄLOMA!
Jepsilleen meillä mennään, ja sitten aion antautua käsitöille.
Otan uuden vuoden hyvällä mielin vastaan ja vapauden!

Oikein ihanaa , vapauttavaa, onnellista Uutta Vuotta Hyvät Ihmiset!
Kuinka teillä juhlitaan?

Lisäsin kynnet 15.1.2011 tähän postaukseen

Itsenäisyyspäivän puuhia

Niin se vaan itsenäisyyspäiväkin jo iltaan kohta käy
ja varsinaiset juhlat voi alkaa.
Kiitos monista toivotuksista tuonne toiseen blogiini hyvät ihmiset,
nyt riittääkin jo toivottelut,
mutta kyllä meilläkin hiukan juhlitaan.

Kaunis lippu nousi salkoon oikeaan aikaan 
ja kynttilät pallaa pöydällä,
kukat vieneet niin ison alan ikkunasta,ettei ne siihen mahdu,
jos ei halua kärvennettyjä kasveja.
Aamu alkoi leipomisin,
myyjäiset on meillä töissä keskellä viikkoa
ja pari kakkua ajattelin vääntää.

Eka on jo tehty Kookos/maustekakku.
Toiseksi teen huomenna tämän suositun Puolukka/Kinuskikakun 
Molemmat kakut on aivan ihania,
ja ohjeita pyydetty, niimpä ne laitan nuo linkit tuohon.

Lisäksi tein illan juhlahetkeä varten noita kuvan Juustokeksejä
glögin kanssa purtavaksi ja uudella reseptillä Aura/tonnikala pizzapiirasta.

Näin on tämän päivän leivontakiintiö saatu täytettyä
ja voin valmistua juhlimaan Itsenäisyyspäivää minäkin.
Sytytän kynttelit, otan kuumaa glögiä
ajattelen kauniita asioita ja rentoudun.
Mietin sydämmelläni heitä jotka Suomen itsenäisyyttä taisteli.
Mutta ehkä avaan illalla tv:n sittenkin,
kuten moni muukin ja alan seurata Linnan juhlien pukuloistoa.
Tälläinen päivä tänään, jo iltaan kohta ehtii.
Että onhan tämä yhtä juhlaa ollut tämäkin päivä!
Levollista iltaa ja pian saapuvaa yötä hyvät ihmiset,
rakkaat lukijat, satunnaiset kulkijat ja ystävät ♥

Kurpitsakeittoa ja piirasta

Duunailin kiireisen päivän päätteeksi
herkullista soppaa kesäkurpitsasta itselle.
Miehekkeelle iltavuoron päätteeksi piirasta.
Kesäkurpitsa, mitä pienempi on
sitä maukkaampi se on.
Käytin Koskenlaskija kylmäsavuporo juustoa
sain aivan pehmeän ihanan maun soppaani.
Tämä on hyvää mielestäni, samettista! 

Ohje siihen löytyy täältä
Matti miekkonen mieheni puskee töitä
iltavuorossa,
ja pistin muhevan piirakan uuniin helposti,
uskon ja luulen ,että hänelle maistuu myöhäsellä.
Piiras on tosi nopea tehdä ja ihana!
Pohjaan tulee perunasosejauhoa
Laitoin tälläkertaa tonnikalaa öljyssä päälle, tomaattia, purjoa,
tomaattipyrettä.
Mutta siis tämä on lemppareitani tällä kertaa,
helppoutensa vuoksi ja hyvää!
Itse en nauti toistaiseksi viljatuotteita..harmitus..

Ohje löytyy täältä
ei muuta kuin kokeilemaan.
Suosittelen!

Hyvä piirakkani

SAVUKINKKUPIZZAPIIRAS

1dl            perunasosejauhetta
3dl            vehnäjauhoa
1/2tl         leivinjauhetta
100g          margariinia
2dl             kylmää vettä
1prk          herkkusieniä
200g         savukinkkua tai kinkkusuikaleita
1-2            tomaattia
1-2rkl        tomaattipyrettä
1/2dl          purjoa hienonnettuna
1tl             oreganoa
2-3dl          juustoraastetta

Sekoita vehnäjauhot, perunasosejauhe ja leivinjauhe.
Lisää pehmeä voi tai margariini 
Sekoita murumaiseksi seokseksi ja lisää vesi ja vaivaa nopeasti tasainen taikina.
Painele piirasvuokanpohjalle(siis ei voidella)
Sivele tomaattipyrettä pohjan päälle.
Lado kinkut ja purjo seuraksi ja herkkusienet.
Viipaloi tomaatit ja lado päälle.
Ripauta oreganoa ja päällystä juustoraasteella lopuksi.
Paista noin puoli tuntia ja uunin lämpö 200astetta
uunin alatasolla.

Nopea hyvä piiras, pizzainen maku, kuitenkin piirakka.
Tämän siis tein illalla siivousurakan päätteeksi iltasella,
ohje löytyy myös: täältä profiililla peetu1.
Perunasosejauhe tekee piiraasta pehmoisen pohjan, 
ja pidän kovasti sen mausta itse.
Täytteenä käytän joskus tonnikalaakin ja voisi laittaa
vaikka ananastakin hiukan.
Mutta teko on vaivatonta ja helppoa mielestäni ja teen myös Vappuna.

Vapuksi suolaista ja makeaa

MUNKKEJA

5dl maitoa
50g hiivaa
2 munaa
1 1/2dl sokeria
2tl suolaa
1rkl kardemummaa
100g voita
13dl vehnäjauhoja
rypsiöljyä
sokeria

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
Lisää munat, sokeri, suola ja kardemumma.
Alusta vehnäjauhot taikinaan ja lisää loppuvaiheessa pehmeä rasva.
Taikina saa olla melko pehmeää.
Anna kohota.
Leivo taikinasta pyöreitä pullia ja anna niiden kohota vielä 15min.
Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa.
Iste käytän paistelemisessa 2 pulloa.
Kokeile vaalean leivän palalla kuumuutta,
jos se alkaa ruskistua heti, on aika paistaa munkit.
Pienentelee virtaa välillä jos tuntuu ruskistuvan liikaa.
Työnnä sormi pullan läpi ja pyörittele rinkeliksi.
Paista kauniin ruskeaksi ja valuta talouspaperin päällä.
Sokeroi hetken päästä, ennenkuin pinta ehtii kuivua munkeissa.




LIHAPIIRAKAT

1/2 L maitoa
50g hiivaa
2tl suolaa
n.12dl vehnäjauhoja
100g voita

TÄYTE:

2dl puuroriisiä
1/2l vettä + lihaliemikuutio
500g hyvää jauhelihaa
2 sipulia
suolaa, mustapippuria
3-4 keitettyä kananmunaa

Alusta taikina ja anna kohota sen aikaa kun teet täytteen.
Keitä riisiä 20min vedessä jossa on lihaliemi.
Keitä kananmunat.
Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli.
Mausta.
Sekoita lopuksi kaikki yhteen ja tarkista maku.
Tee taikinasta reiluja pullia ja kauli tai taputtele ne levyiksi.
Pistä kullekin levylle täytettä reilusti ja taita puolikuun muotoon.
Ummista reunat HYVIN.
Anna kohota kunnes lämmität öljyn.
Paista molemmin puolin öljyssä kauniin ruskeiksi.
Nosta taitettujen talouspaperien päälle valumaan.

Kokeile öljyn kuumuutta vaalealla leivänpalalla.

Käytän itse rypsiöljyä paistamiseen, on ihan hyvä siihen.


Suolaista ja makeeta Vapuksi.
Öljyssä paistetut leivonnaiset ovat sitten herkullisia ja maistuu hyvien juomien kera.
Itse teen yleensä molempia, munkkeja ja lihapiirakoita,
ja simaa tietenkin olla pittää.
Minä teen aika isoja noista lihapiirakoista ,että se on ihan kuin ateria sitten.
Hyviä kyllä ovat, siis kannattaa nähdä vaivaa.
Ohjeet löytyy myös: täältä

Voileipiä illanviettoihin

Tein mehukkaita voi leipiä illanviettoome parin hyvän ystävän kanssa.
Lisäksi nautimme kahvin kanssa suklaa muffineita.
Voileivät ovat oivia myös Vapun viettoon,
leikkasin nuo sellaisiksi noin 5cm.n kokoisiksi suupaloiksi,
parilla haukkauksella siis poskeen.
Silli voi olla kunkin oman maun mukaan,
itse tykkäämme tomaattisesta ja Ahtisillistä.

SILLIVOILEIPIÄ

1 tumma vuokaleipä
7 kananmunaa
floraa tai jotain levitettä
ruohosipulia
maustesilliä
persiljaa
punasipulia
valkopippuria

Keitä kananmunia noin 10min. huuhtele ne kylmällä vedellä ja
hienonna ja tee flooran kanssa munavoi.
Mausta valkopippurilla .

Leikkaa leipä pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi ja sivele reilusti munavoilla.
Hienonna ruohosipulia ja peitä leivät sillä.

Peitä kelmulla ja säilytä jääkaapissa.
Kun juhlan aika alkaa olla käsillä,
leikkaa leivät annosleiviksi,
ja koristele silliviipaleella, sipulilla ja persiljalla. http://kotikokki.net

Tonnikalasta tulee aivan mielettömän hyvä piiras

TONNIKALAPIIRAS




150g voita
2dl vehnäjauhoja
1dl hiivaleipäjauhoja
1/2tl suolaa
4rkl kylmää vettä

TÄYTE:

1prk tonnikalaa purkissa
1 pieni sipuli
1/2prk tomaattimurskaa
1 kynsi valkosipulia murskattua
mustapippuria
suolaa
2rkl vehnäjauhoja
2dl juustoraastetta

Nypi voi , jauhot ja suola ryynimäiseksi seokseksi.
Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
Laita kelmussa jääkaappiin tasautumaan.
Kuullota sipuli tonnikalapurkin liemessä lisää tonnikala
ja kiehauta.
Lisää tomaattimurska ja valkosipuli ja anna hautua 10min.
Lisää vehnäjauhot pieneen vesitilkkaan sekoitettuna.
Anna muhia vielä noin 5min.
Mausta maun mukaan pippurilla ja suolalla.
Painele taikina piirasvuokaan
kaada täyte päälle ja lisää pinnalle juustoraaste.
Paista 175astetta noin 35-40min.

Tämä piirakka kuuluu suosituimpiin piirakkoihini, ja tuleekin tehtyä
aika usein. On aivan ihastuttava illanistujaisiin tai vaikka tuliaisiksi.
Valkosipuli ei ole välttämätön mutta
minusta se terästää mukavasti tässä.
Pohja on miellyttävä pehmeä ja murea samalla.
Iltapalaksi tänään meillä :) http://kotikokki.net

Pizzan poikasia

MINIPIZZAT

2dl vettä
25g hiivaa
3rkl oliiviöljyä
1/2tl suolaa
1/2tl valkosipulijauhetta
1/2tl oreganoa
n.4 1/2dl vehnäjauhoja

Täytteitä: Palvikinkkua hienonnettuna, tonnikalaa, Aurajuustoa, ananasmurskaa.
Juustoraastetta, kirsikkatomaatteja.
Noista voi valita mieleiset täytteet.

Tee taikina sekoittamalla hiiva huoneenlämpöiseen veteen.
Lisää kuivat aineet ja öljy ja sekoita ja alusta hyvä taikina.
Kohota 20min.
Leivo pieniä pullia ja kohota taas.
Painele pullat litteiksi.
Voitele tomaattisoseella pinta.
Laita nyt sopivia täytteitä, pizzamaustetta päälle ja lopuksi juustoraaste.
Itse laitoin 2 kirsikkatomaatti siivua ja tein,
että toisiin laitoin vain tomaatteja ,pizzamaustetta ja juustoraastetta.
Toisiin laitoin kinkkua hienonnettuna ( ohuen ohutta leikettä)
ananasta , pizzamaustetta ja aurajuustoa.
Ensi kerralla laitan myös tonnikalaa.
No niin, paista sitten 200 astetta uuni yläosassa noin 12 min.

Ihastuin kovasti näihin pikkupizzoihin.
On niin monet kerrat mielessä käynyt,
että voisin kokeilla.
Nyt heräsin tänä aamuna jo viideltä ja ajattelin,että nyt.
Pidän näistä.
Taikinasta tuli vähän löysä, mutta jauhojen kanssa sain pyöriteltyä pulliksi.
Oikein pehmeä taikina tullee ja kuohkea,
niinkuin olla pitää.
Teen isomman satsin pääsiäisen aikaan mökille,
kun tulee nuoria mukaan.http://kotikokki.net

Kalasta voileipiä

LOHIVOILEIVÄT

1 vuokaleipä vaalea
n.300g kylmäsavustettua lohta
floraa tai jotain levitettä
tilliä
100g katkarapuja
mausteyrttejä:
persiljaa
tilliä,
kirveliä

Leikkaa vuokaleipä pitkittäin viipaleiksi ja voitele ne.
Hienonna tilliä oikein hienoksi ja ripottele leipien päälle.
Leikkaa valmiiksi annosleiviksi, mutta
jätä leivät kiinni toisiinsa, etteivät pääse kuivahtamaan.
Peitä kelmulla ja säilytä viileässä.

Jos tarjoilet ne myöhemmin,
tämän kaiken siis voit tehdä etukäteen ja
kun on pian tarjoilun aika koristele.
Aseta joka leivälle lohta viipale ja koristele reunat
katkaravuilla ja yrteillä.

Kalanystävän voileipiä.
Voileivät on hyvä säilyttää viileässä kelmun alla,
ja hiukan tekeytyneenä ne maistuvatkin aina paremmalta :

Voileipiä kevään juhliin

SADWICH KAKSOISVOILEIVÄT


1 vuokaleipä
1rasia maustettua tuorejuustoa esim. greme Bonjour yrttitarha
1 ruukkusalaatti
250g palvikinkkuleikettä tai poroleikettä
1 tuorekurkku
kirsikkatomaatteja

Leikkaa leipä pituus suunnassa ohuiksi levyiksi.
Voitele yrttijuustolla.
Levitä pinnalle puhtaita salaatilehtiä ja ohuita kinkku tai poroleikkeitä.
Kuori kurkku ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja
levitä joka toiselle leivälle.
Paina kaksi leipäviipaletta vastakkain, kiedo tiukasti kelmuun.
Anna vetäytyä painon alla kylmässä.
Kun on aika tehdä voileivät valmiiksi,
Leikkaa kovat reunat pois ja paloittele kolmioiksi.
Paina joka palaan coctail tikussa tomaattikirsikka koristeeksi.

Suunnittele leipien leikkaus kolmioiksi, tulee käytettyä tarkkaan ja hyvin koko leipä.
Jos teet leivät illalla seuraavaa päivää varten, ei kannata laittaa tuorekurkkua
väliin, se menee vetiseksi,
ne voi lisätä esim. juhlaaamuna, tai kun tarjoat niitä pian:

Pasteijoita illan istujaisiin

SAVULOHIPASTEIJAT

1dl puuroriisiä keitettynä
1prk smetanaa
250g savulohta
valkopippuria
1dl tilliä
2pak. voitaikina levyjä a` 500g
1/2tl etikkaa
1 kananmuna voiteluun
ripaus suolaa

Keitä riisiä ,että sitä on noin desin verran.
Hienonna savulohi.
Ota voitaikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön noin puoleksi tuntia.
Aseta ne leivinpaperille pellille ja leikkaa kahtia.

Sekoita smetana, jäähtynyt riisi , tilli ja etikka.

Mausta valkopippurilla ja ripauksella suolaa.
Lisää joukkoon savulohi.
Lusikoi täytettä taikinalevyjen päälle noin 1rkl ja sulje ne nipistäen kolmioiksi.
Voitele ja paista uunin keskitasolla 225 astetta 15min.

Mukavia pasteijoita, jauhelihapasteijoiden lisäksi illan viettoon tai kevään juhliin.
Tuoreenahan nämä on aivan ihania vähän jäähtyneenä, mutta voi myös pakastaa
varovasti, vaikka astiassa, ovat todella mureita.
Jauhelihapasteijani löytyvät kotikokista, ohessa linkki, ja peetu1 nimellä: http://kotikokki.net

Poron makuista piirasta

SAVUPORO SIENIPIIRAS

2dl vehnäjauhoja
1dl sämpyläjauhoja
1dl perunahiutaleita
1tl leivinjauhetta
100g voita
1dl kylmää vettä

TÄYTE:

200g herkkusieniä + tilkka öljyä
1 sipuli
200g kylmäsavuporon paistia
3/4dl purjosilppua
1/2dl paprikaa hienonnettuna
1dl maitoa
1prk kermaviiliä
4 kananmunaa
150g mozzarellajuusto raastetta
mustapippuria
ripaus timjamia

Sekoita kuivat aineet ja lisää pehmeä voi kuutioina.
Lisää murumaiseksi seokseksi ja lissää vesi.
Sekoita nopeasti ja painele voidellun piirasvuokan pohjalle ja reunoille.

Viipaloi sienet ja poista niistä neste pannulla.
Lisää öljy ja silputtu sipuli.
freesaa nämä ja anna jäähtyä.
levitä pohjan päälle sipuli/sieni seos , purjo ja paprika.
Lisää päälle savuporo suikaleina.

Sekoita kermaviili, munat ja juustoraaste sekä mausteet ja kaada täytteiden päälle.

Paista uunin alaosassa 200 astetta noin 45 min.
Koristele tuoreilla yrteillä.

Piiraat on minusta aina niin mukavia tehdä, kaikenlaisia ,erilaisia.
Tänään vuorossa poroinen herkutus. Löytyy myös linkistä ohessa:
http://kotikokki.net

Pinaattia, pinaattia tahtoo..

PINAATTI - FETARULLAT

2pak. pakastepinaattia
200g fetajuustoa
2pak. valmista pakaste lehtitaikinaa
1 muna
valkopippuria

Sulata ja valuta pinaatti.
Painele feta muruiksi.
Sekoita pinaatti ,juusto ja kananmuna tasaiseksi massaksi ja mausta valkopippurilla.
Yhdistä sulaneet taikinat ja kauli suorakaiteen muotoon.
Levitä täyte taikinalevyjen keskelle ja pyöritä rulliksi.
Laitan sauma alaspäin.
Leikkaa viipaleita rullasta ja aseta leivinpaperille pellille.
Voitele munalla ja paista 225astetta noin 10 -12min.

Herkullisia fetakierteitä. Näistä minä itse tykkään ja toki mieskin.
Ohjeita lisää linkistä:http://kotikokki.net/

Pinaatista tai Nokkosista piirasta

KEVÄÄN VIHREÄ KINKKUPIIRAS


1 1/2dl haaleaa vettä
1 1/2tl yrttisuolaa
30g tuorehiivaa
1 keltuainen
4dl hiivaleipäjauhoja

TÄYTE:

2tlk maitorahkaa
2tlk kermaviiliä
4 kananmunaa
300g pakastepinaattia tai keitettyä nokkosta
250g palvikinkkua
1 valkosipulinkynsi murskattuna
1dl ruohosipulia tai persiljaa
1/2tl mustapippuria
ripaus sitruunapippuria

Murenna hiiva kulhoon, lisää haalea vesi, keltuainen ja yrttisuola.
Alusta vehnäjauhot taikinaan ja vaivaa kimmoisaksi.
Anna kohota 30min.
Sekoita maitorahkaan kermaviili, kananmunat, pinaatti tai nokkonen.
Mausta valkosipulilla ja ruohosipulilla tai persiljalla ja pippureilla ja sekoita.
Kauli taikina levyksi leivinpaperille ja reunoille nipistäen.
Anna kohota vielä 10min.
Ripottele kinkku päälle ihan pienenä kuutioina, tai suikaleina.
Kaada täyte päälle ja paista uunin alaosassa noin 30min.

Tykkään pinaatista ja nokkoset antaa lähes saman maun.
Nokkoset kannattaa liottaa ensi ja huuhdella ja keittää sitten ja hienontaa.
Mutta niitä saamme vielä odotella,niin tehdään pinaatista koe mielessä.
Lissä ohjeita löytyy linkistä: http://kotikokki.net

Kinkku piirakka johon rakastuin

MEHUKAS KINKKUPIIRAKKA

100g pehmeää voita
4 1/2dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
1tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
2dl kylmää vettä

TÄYTE:

1 pieni punainen paprika
1tlk ananasmurskaa
1tlk Greme Fraichea
1tlk kermaviiliä
250g kinkkusuikaleita
2 kananmunaa
1pss emmental juustoraastetta
paprikajauhetta
suolaa
mustapippuria

Sekoita vehnäjauhot, suola ja leivinjauhe keskenään.
Lisää joukkoon pehmeä voi, lisää kananmunat ja vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
Painele pohja pellille leivinpaperille ja vähän reunoillekin.
Tee täyte:
Kaada kulhoon Ranskankerma, kermaviili, hienonnettu paprika, kinkkusuikaleet, ananas ja kananmunat.
Lisää mausteet joukkoon, sekoita hyvin.
Kaada taikinapohjan päälle.
Paista uunin keskitasolla 225 astetta noin 20-25 min.
Anna jäähtyä ja paloittele.

On takuulla niin hyvää, että meillä tuli elinikäinen sopimus heti, että teen silloin tällöin vähintään. Ohessa linkki kotikokkiin missä ohje on myös ja hyviä kotikokkeja ja reseptejä http://kotikokki.net

Elämäni piirakka

LOHI - PARSAKAALIPIIRAKKA

1 1/2dl maitoa
1/4 palaa hiivaa
1/2tl suolaa
1dl ruisjauhoja
n.3dl vehnäjauhoja
2rkl öljyä

TÄYTE:

1 parsakaali
3 kevätsipulia tai 1 kuivattu
1/2 nippua tilliä
sitruunapippuria
yrttisuolaa
2 munaa
2dl kuohukermaa
300g lohikuutioita
1 1/2dl juustoraastetta

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva.
Lisää suola ja jauhot ja alusta taikian kimmoisaksi (itse tein sen leipäkoneella)
Lisää lopuksi öljy.
Anna kohota puolisen tuntia.
Leikkaa parsakaali paloiksi, otan itse kannan pois, en tykkää siitä.
Keitä suolavedessä muutamia minuutteja ja valuta ne.
Poista taikinasta ilmakuplat ja painele se piirakka vuokan pohjalle ja reunoille.
Asettele kalapalat ja parsakaalit päälle.
Mausta sitruunapippurilla ja yrttisuolalla.
Hienonna sipulit ja tilli ja ripottele joukkoon.
Sekoita keskenään munat ja kerma sekä juustoraaste ja kaada seos täytteiden päälle.
Paista 175 astetta noin 45-50 min kunnes täyte on hyytynyt ja pohja on kypsä.

Mies kehui tämän maasta taivaaseen, joten oli pakko hiukka maistaa itsekin, ihan vähän vaan, ja joo, tätä tullaan tekemään meillä enemmänkin.
On nyt kinkkupiirakan, jauhelihapiirakan ja tonnikalapiirakan kanssa meidän perheen kesto suosikki. Lisää ohjeita profiililla peetu1 vieressä olevasta linkistä :http://kotikokki.net

Pizza lauantai

Seijastiinan pizza

2dl lämmintä vettä
30g tuorehiivaa
1/2tl suolaa
1/2tl valkosipulisuolaa
4rkl öljyä
5dl vehnäjauhoja

TÄYTE:

400g hyvää naudan jauhelihaa
1prk ananasviipaleita
2prk hyvää tonnikalaa öljyssä
1/2prk tomaattimurskaa, minä laitan valkospulista murskaa
1pss emmental punaista juustoraastetta
1/2pss auramurua
suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta
pizzamaustetta päälle

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Sekoita joukkoon suola, öljy ja vehnäjauhot johon on sekoitettu valkosipulijauhetta.
Alusta kimmoisaksi ja anna kohota.
Kauli ja aseta leivinpaperille pellille.
Laita uuni 200 astetta lämpeämään.
Voitele tomaattimurskalla sopivaksi katsomallasi määrällä pohja.
Paista jauheliha ja mausta pippurilla paprikalla, suolalla sopivaksi, muista,että aurajuustossa on suolaa.
Levitä pohjan päälle, lisää aurajuusto ja ananakset pieninä paloina ja tonnikala.
Ripottele päälle pizzamaustetta sopivasti.
Lopuksi juustoraastetta.
Paista uunin keskitasolla noin 20min.
Anna vetäytyä muutama minuutti folion alla ja eikun maistelemaan. Klikkaa linkkiä ja kurkista Kotikokkiin, siellä löytyy ihania ruokaohjeita lisää. http://kotikokki.net

Kinkkukierteitä Juhliin ja illanistujaisiin

AURA-KINKKU KIERTEET

1pak. lehtitaikinaa
300g kinkkua hienonnettuna
200g aurajuustoa muruina
1dl ruohosipulia
ripaus paprikamaustetta
ripaus suolaa jos tuntuu että tarvitsee (muista toki ,että aurajuustossa on suolaa)
kananmunaa voiteluun

Ota taikina sulamaan 20min. ennen valmistamista.
Hienonna kinkku ihan pieneksi silpuksi.
Sekoita aurajuuston kanssa.
Mausta paprikajauheella ja ripauksella suolaa.
Lisää ruohosipuli hienonnettuna joukkoon ja sekoita tasaiseksi massaksi.
Kauli levy noin 30 * 40 cm ja levitä täyte levylle.
Kääri pituussuunnassa rullalle kääretortun lailla.
Jätä sauma alaspäin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Leikkaa rullasta 1cm:n paksuisia viipaleita ja laita leivinpaperille pellille.
Voitele kananmunalla ja paista 225 astetta noin 15min keskitasolla uunissa.

Nämä ovat meillä suosittuja ja aivan ihania hiukan jäähtyneenä ja tuoreina.
Ohessa linkki missä lisää ohjeitani profiililla peetu1 http://kotikokki.net/

Suolaista ja makeaa

Karjalanpiirakat savuporolla ja Greme Bonjour Valkosipuli/ yrtti Fraichella on mukava ja vaihtoehtoinen tarjottava niin usein tarjolla olevalle munavoille. Tarjoan näitä vieraalleni, aivan mieletön yhdistelmä. http://kotikokki.net

Illalla nautin lasillisen glögiä ...ja suolaista suuhun...

Mukavia nämä illanhetket, kun pimenee ulkona, ja liikenne rauhoittuu. Avaan television, hyvän ohjelman aikaan, tai vaikka en aukaisekaan, vaan olen hiljaa ja sytytän tuikkuja huoneeseen. Poistan liiat valot, ja istun sitten led valojen ja tuikkujen hämyssä ja lämmitän hiukan glögiä ja voisimpa ottaa pari juustokeksiäkin. Saatan pistää lorauksen punaviiniäkin joskus glögin sekaan. Saan itse päättää, se on kivaa.Ehkä avaan kirjan, ehkä teen käsityötä, mutta voin tehdä ihan mitä haluan, ja nautin siitä tässä hiljaisuudessa, varsinkin kun ja jos olen yksin. Ihanaa aikaa tämä on. Juustokeksieni ohje löytyy http://kotikokki.net siellä myöskin glögejä moneen aikuiseen makuun profiililla: peetu1 ja myöskin monella muulla kotikokilla ihania juomia ja herkkuja siellä tottakai! :)