Rahkapullia pullahiirille

RAHKAPULLAT

5dl maitoa
50g hiivaa
1 muna
2dl sokeria
2tl suolaa
200g voita
n.13dl vehnäjauhoja

TÄYTE:

2tlk maitorahkaa
2dl kuohukermaa
1,5dl sokeria
2 kananmunaa
2tl vaniljasokeria
1 sitruunan mehu
rusinoita
muna voiteluun

Lisää hiiva pieneen määrään maitoa. Sekoita ja lisää loppu maito.
Lisää sokeri, muna ja suola.
Vatkaa jauhoja joukkoon, ensin vähän kerrassaan, sitten lisäten.
Alusta taikina kimmoisaksi ja lisää loppuvaiheessa alustamista pehmeä voi.
Vaivaa kiinteäksi.
Kohota noin 45min.

Tee pikkupullia ja kohota taas liinan alla 20min.
Sekoita täytteen aineet kaikki yhteen.
Paina kohonneen pullan keskelle aika ison lasin pohjalla kuoppa, aina alas asti.
Täytä kuopat täytteellä.
Voitele reunat munalla.
Paista 225 astetta uunin keskitasolla noin 12 -15min.

Ihania rahkapullia kahvipöytään. Itse en pidä rusinoista, joten ne jätetään meillä pois.
Sitruuna antaa raikkautta täytteeseen, siitä meillä pidetään.
Ovat erinomaisia pakastaa ja sulattaa tarpeen vaatiessa.
Ohessa linkki, jossa lisää ohjeita leivontaan, ruuanlaittoon http://kotikokki.net