Pullantuoksua pakkaspäivään

TOSCAPULLAT

2 1/2dl maitoa
3/4 palaa tuorehiivaa
1tl suolaa
1tl kardemummaa
1 3/4dl sokeria
1 kananmuna
n.8dl vehnäjauhoja

VÄLIIN:

125g voita
1 1/2dl vanilliinisokeria

KUORRUTUS:

125g voita
1 1/2dl sokeria
150g mantelilastuja
3rkl vehnäjauhoja
3rkl maitoa

Sekoita hiiva maitoon.
Lisää suola, kardemumma, sokeri ja muna .
Vatkaa hiukan ja lisää jauhoja aluksi vähän kerrallaan.
Lisää lopussa huoneenlämpöinen voi ja
alusta pehmeä kimmoisa taikina.
Anna kohota puoli tuntia.
Vaivaa tasolla ilmakuplat pois ja kauli levyksi.
Levitä pehmeää voita levylle ja
ripottele vanilliinisokeria päälle.
Kääri rullaksi, leikkaa noin 1 1/2: cm sentin paksuisia viipaleita.
Taita sauma alas ja aseta paperiseen vuokaan,
Anna vielä kohota 15min.
Lämmitä uuni 225 astetta ja paista pullat voitelematta 10min.
Tee kuorrutus sillä aikaa:
Mittaa kaikki aineet kattilaan ja anna kiehahtaa.
Levitä puolikypsien pullien päälle.
Paista vielä n. 10min. http://kotikokki.net