Nyt alkaa taas ihana raparperiaika.
Tehdään mehuja, likööriä,viiniä ja piirakkaa oikein kunnolla.
Puutarhat pian antaa satoaan ja ihania piiraita saammekin raparperista.
Minulla muutama raparperiohje onkin tuolla: http://kotikokki.net/
nimimerkillä:peetu1.
Nyt kokeilemme mansikkajugurtilla ihan näin yksinkertaisesti.
Aivan ihastuttavaa, voinen suositella!
RAPARPERI - MANSIKKAJUGURTTIPIIRAS
200g pehmeää voita
1 1/2dl sokeria
2 munaa
4dl vehnäjauhoa
2tl leivinjauhetta
Päälle raparperia
5dl mansikkajugurttia
2 munaa
2rkl maizenajauhoja
1/2dl sokeria tai oman mieltymyksen mukaan.
Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää munat ykistellen vatkaten voimakkaasti.
Lisää jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe.
Sekoita vain vähän, että taikina on tasaista.
Ripottele taikinan päälle raparperit.
Sekoita jugurtti, munat, maizena ja sokeri ja kaada
raparperien päälle.
Levitä uunipannulle leivinpaperin päälle taikina.
Kypsennä uunin alaosassa 200 astetta noin 30min.
Voi rähmä kun ei meillä ole enää raparperia. Silloin kun tähän taloon muutettiin niin pihalla oli isot pusikot raparperia, mutta ne jäivät sittemmin muiden juttujen alle. Vanhemmilla on onneksi raparperia niin tulee sieltä joskus mukana kannettua.. :)
VastaaPoistaTuotahan pitää kokeilla, herkullisen näköistä. Minun raparperit ovat menneet ystävälle meidän perheessä kun ei löydy muita tykkääjiä kuin minä.
VastaaPoistaMarika, meillä mökillä isäntä ajoi keväällä aikseen traktorilla raprperipaikan yli, kun huussia tyhjensi, mutta sieltä ne vaan nousivat vielä tarmokkaasti :)
VastaaPoistaTuikku, kokeilepa, ja kiisseliä seuraavaksi :D