Kinkkukierteitä Juhliin ja illanistujaisiin

AURA-KINKKU KIERTEET

1pak. lehtitaikinaa
300g kinkkua hienonnettuna
200g aurajuustoa muruina
1dl ruohosipulia
ripaus paprikamaustetta
ripaus suolaa jos tuntuu että tarvitsee (muista toki ,että aurajuustossa on suolaa)
kananmunaa voiteluun

Ota taikina sulamaan 20min. ennen valmistamista.
Hienonna kinkku ihan pieneksi silpuksi.
Sekoita aurajuuston kanssa.
Mausta paprikajauheella ja ripauksella suolaa.
Lisää ruohosipuli hienonnettuna joukkoon ja sekoita tasaiseksi massaksi.
Kauli levy noin 30 * 40 cm ja levitä täyte levylle.
Kääri pituussuunnassa rullalle kääretortun lailla.
Jätä sauma alaspäin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Leikkaa rullasta 1cm:n paksuisia viipaleita ja laita leivinpaperille pellille.
Voitele kananmunalla ja paista 225 astetta noin 15min keskitasolla uunissa.

Nämä ovat meillä suosittuja ja aivan ihania hiukan jäähtyneenä ja tuoreina.
Ohessa linkki missä lisää ohjeitani profiililla peetu1 http://kotikokki.net/

Hyvää Uutta Vuotta!

Joka vuosi ihmiset tekevät päätöksen muuttaa itsessään kielteiseksi uskomiaan piirteitä.
Enemmistö palaa takaisin entiseen ja tuntee epäonnistuneensa.
Tänä vuonna haastan sinut tekemään uuden päätöksen.
Haastan sinut vain olemaan oma itsesi.

- Aisha Elderwyn -

Näin ei pitäsi käydä... miettii Moona

- Tuijotti ovea pieni kissa, oli aivan hädissään
Minä se täällä, avatkaa ovi onhan jo pimeää.
On nälkä ja jano, unikin jo, minua paleltaa.
Tuo metsäkin huokuu pelottavasti, on kuurassa maa.

Ovi aukeni silloin kun mansikat tuoksui säteili taivas ja maa.
Ilo kaikui kallion kupeella, sirkat soitteli viulujaan.
Aurinko hitsasi ahjossaan lintujen kuoro soi
Kelli kissa nurmella selällään ja onnen maljasta joi.

Nyt pysyy ovi suljettuna, nukkuu portailla vainaja
sillä pisara poskellaan ja silmät suljettuna
se pisara hyljätyn kyynel on se itkunsa itkenyt on.
Vain yksi ovi armahti hyljätyn, pääsi onneton valoon ja lämpöön

Nyt kissojen taivaassa ei hyljätty yksin oo
siellä kyynel pyyhitty on
Saa nukkua helmassa armahtajan
Mikä parempi olla vois
Via Dolorosa on oli polku viimeinen kesäisen lemmikin,
Muistele lähditkö mökiltäsi puhtain sydämin.


Etsin runoja lemmikeistä, en tätä olisi halunnut lukea, sydän särkyen luin kuitenkin.
Älkää hyvät ihmiset unohtako lemmikkejänne syksyisin, eikä koskaan.
Kissa ei pärjää talven yli ulkona, eikä koirakaan yksin, se tarvitsee ihmistä ja lämpöä.
Huolehtikaa lemmikeistänne.
Antoisinta elämässä on eläimen puhdas rakkaus ja luottamus.

- Liisa Aaltonen -

Ajatuksia eläimistä

- Rakastakaa eläimiä, heille on Jumala antanut ajatuksen siemenen
ja puhtaimman ilon -

- Fedor Dostojevski -


- Eläimet ovat ystävistä parhaimpia
ei kysy mitään, eivät sano moitteen sanaa -

- George Eliot -

Päivän aforismi

- Paras on alkaa joka päivä näin: herättyään miettiä, eikö olisi mahdollista tänään tuottaa iloa edes yhdelle ihmiselle -

- Friedrich Nietzshe -

Illan aforismi

- Älä itke sitä, että yhteinen aika on ohi vaan iloitse siitä, että se on ollut -

Lahjoja, lahjoja

On oltu kilttejä näemmä.
Kirjalahjat on kivoja.
James Pattersonia toivoinkin.
Ja leffoja riittää nyt moneksi illaksi katsottavksi.
Marilyn taulut saa liittyä isomman Marilyn taulun jatkoksi.Suklaata on syöty siis liiiiiikaaaa!!!

Yhdessä on hyvä olla

Niin vain aika rientää, juuri olimme lähdössä metsän keskelle korpeen mökkijoulua viettämään ja nyt tässä jo kelaan kuvia mielessäni ja muistoja.
Ihanaa raikasta ilmaa, lumisadetta kaipaan, haikeus mielessäni.
Lumienkelit jäi tekemättä kaikki, niin kuin lupasimme miehen kanssa, mutta muuten täydellistä.
Joulu lumen keskellä, muutama hukan jälki ja ulkovaloja palamassa pimenevässä illassa, tätä juuri olinkin kaivannut ja raitista ulkoilmaa hyvän saunomisen jälkeen.
Savun tuoksua grillikatoksessa ja paistuneen makkaran herkullisuus.
Hyvät rakkaat ihmiset ja kissat lähellä ja tunnelma.
Hyvää ruokaa ja lepoa.
Tätä on elämä jota kaipasin.
En voisi tähän muuta enää lisätä.
Nyt jäljellä on vain muistot.

Joulu metsämökillä

Joulupukin pienet apulaiset odottivat kovasti joulupukkia.
Vähän väliä vilkuillen ikkunasta metsätielle päin toverukset olivat kovasti mietteissään.
Moonakissa jo uupui ja nukkui istualleen.
Lopulta odotus palkittiin, ja monet monituiset paketit saivat omistajansa.
On ollut kilttejä lapsia ja kissoja.

Koti

- Läksin kuljeksimaan illansuussa
kun suru soimasi minua
metsässä kyselin lehtikuuselta
saisinko ottaa oskia siitä,
Me olemme vanhat tutut.
Puut eivät paljon puhu
Kun kävelin maantietä pitkin
näin meidän talon ja ajattelin, me asumme täällä -

- Pentti Saarikoski -

Unelma

Jouluaaton hiljaisuus
Lumihiutaleita ja jääkukkia ikkunoissa.
Kinkku paistuu uunissa ja kodissa on piparinkin tuoksua.
Tahdon sytyttää joulukuuseeni valot ja muutaman kynttilän.
On hiljaista, metsä on vaiti, en malta nukkua.
Aamu valkenee, hengitän joen rannassa raikasta pakkasilmaa.
Jäniksen jäljet vie aivan rantaan.
Kohta julistetaan joulurauha, avaan radion.
Istun pehmoiseen nojatuoliin, kiedon huovan ympärilleni.
Takassa loimuaa tuli iloisesti.
Maistelen kuumaa glögiä ja olen aivan hiljaa.
Oottelen rakkaitani pian tulevaksi joulun viettoon.

Pikku pakkasta ilmassa...

Pientä kireää pakkasta pitää vielä.
Kolme yötä jouluun.
Yöllä on tullut paljon lunta.

Joulutervehdys

Meillä koristeltiin tänään joulupuu.
Sain tyttäreltä muuten vain lahjaksi etukäteen uudet kuusen koristeet.
Valkoista,sinistä, vaaleansinistä ja hopeaa välkehtii pallot, sydämet ja tähdet.
Meillä on aito oikea joulukuusi täällä kotona.
Mökille korpeen mennään keskiviikkona ja koristellaan siellä pieni muovikuusi.
Leivonnaisten osalta alkaa olla kaikki kunnossa, vielä kalaa, silliä ja graavattua lohta pöytään valmistamme ja punajuurilaatikkoa, piparille tuoksuvaa.
Ihanaa aikaa taas jälleen kerran on tämä.
Aaton aattona menee iso kinkkuparka uuniin lämmittelemään ja sen jälkeen Karjalanpaisti.
Sitten pikku hiljaa rauhotumme Joulun viettoon.
Mökillä ei olla yötä vielä, saunotaan ja tullaan illalla kotiin.
Torstaina mennään ihan yökuntiin ja vietetään rauhaisaa Joulua perheen kanssa.
Hyvää ja rauhaisaa Joulua!

Pieni laulu lapsille

Lapsia me olemme loppuun asti
kynttilät käsissä
me kuljemme pimeitä teitä
ja pimeys ympäröi meitä.
Hämmennys silmissä
me kuljemme totuuden teitä
ja totuus pakenee meitä.
Yksin kuljemme kaikista teistä
eikä kukaan ohjaa meitä
Lapsia me olemme loppuun asti.
Odotamme ihmettä, petymme
itkemme ja unohdamme.
Kutsumme yhtä yksinäistä hiutaletta
talven lumeksi.
Lapsia me olemme loppuun asti
Kuljemme kynttilät käsissä
hämmennys silmissä
näkemättä tietä liekiltä.

- Tommy Taberman -

Joulupukin apulaiset valmiina

Joulupukin pikku apulaiset valmiina.
Uudet nutut on ja kaikki, nyt kelpaa.
Pian nähdään taas kaverit, täällä on Seijastiina jo herkkuja ostellut ja pari lahjaakin löytyy ihanille kissakavereilleni ja sängyn valtaajille.
Keskiviikkona mennään korpimökille pistämään puuta uuniin, että passaa kissanpoikien ja tyttöjenkin tulla lämpimään tupaan kellottelemaan.
Siellä on hyvä lähtee vaikka käpälämäkeen välillä, ei ole autoista vaaraa ihan lähellä.
Tosin tuo on vielä harkinnassa, päästetäänkö kissoja käpälämäkeen, pari sutta kun kuulemma liikkuu lähistöllä.

Lahja

Olipa mukava ylläri taas odottamassa, kun pääsin kotiin töistä.
Isäntä oli ostanut etukäteis lahjan, jonka halusi jo antaa nyt ja heti.
Nimittäin kirjan joka kertoo kirjastokissasta.
Lämminhenkinen tarina, ihan oikea tarina kohmettuneesta kissanpojasta ,joka löytyi kirjojen palautusluukusta tammikuussa Yhdysvalloissa.
Se kuului myöhemmin kirjaston henkilökuntaan ja sen nimi oli Dewey Readmore Books.
Kissaa tultiin ihailemaan matkojenkin päästä.
Tarina on koskettava ja hellyttävä.
Lukemista joulunpyhiksi tai kun on aikaa keskittyä kirjaan.
Ihana kirja varmasti, olen oikein tyytyväinen, mies on katsellut varmaan, kun olen kaupoissa tätä kirjaa katsellut.
Eläintarinat viehättää ja luen niitä mielelläni, kauhun ja jännärien välissä.
Kivaa!

Vielä viikko jouluaattoon

Vielä viikko jouluaattoon.
Kiireet vasta alkaa painaa päälle.
Ensimmäinen viikko töissä kohta käyty, alkuun vähän väsyttää.
Viikonloppuna ompi sovitettava askareet siihen malliin, että koti on valmis vastaanottamaan joulun.
Haemme ehkä jo joulukuusen.
Niin lyhyt on joulun aika, miksei joulupuuta voisikin hakea jo ennakkoon ja koristella.
Niin minä ehdotan miehelle, kun tuossa kohta heräileepi.
Tytär jo kotonansa näin kauniin kuusen on koristellut Ja Moonakissahan se viihtyy ,ehkä sille palaa mieleen monet rakkaat joulut, mitä se on viettänyt jo ilonamme.

Pakkasaamu tänäänkin

Kirpeä pakkanen tänäkin aamuna.
Pirteä aamulenkki työpaikalle piristää.
Raitis ilma keuhkoihin tekee hyvää. Puetaan lämmintä päälle, niin kyllä tarkenee.
Ja saapasta toisen eteen ja eikun menoksi.
Kyllä jaksaa päivän taas olla pirteällä päällä.

Pakkasherra puhaltaa puut huurteisiksi

Jäniksen jälkiä hangella. Aamulla päivän valjetessa punertaa taivas.
Isäntä menee kuvaamaan luonnon talvista maisemaa.
Lumi narskuu kengän alla ja tänään näyttää mittari -16.
Lumi valaisee maiseman ja pakkanen alkaa jäädyttää rantaa ja järven selkää.
Tätäkö se nyt on se ilmaston lämpeneminen, mietin vaan?
Mutta kaunista on sittenkin.

No mutta Moona, ei vielä ole joulu...

Tässä joulupukin pieni apulainen valmiina lähtöön.
Uusi puku ja kaikki.
Pitää nyt Moonan jarrutella, jouluun on vielä aikaa.
Vaikka ei tuo Moona kovin innokkaalta näytä, vai mikä lie taas mietityttää.
Ootahan, kun päästään lähemmäs joulua.:)

Moonalle ei taas maistu mikään...

Pikkuleipiä juhliin...

SUKLAAKUORRUTTEISET PIKKULEIVÄT

250G pehmeää voita
2dl sokeria
1 kananmuna
3rkl kermaa
5dl vehnäjauhoja
1 3/4dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria

väliin kuningatarhilloa (minä tein mikrossa itse )
päälle sulatettua maitosuklaata (minä sulatan yhden levyn vesihauteessa)

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kerma vuorotellen.
Sekoita tasaiseksi ja anna jähmettyä muutama tunti kylmässä.

Kauli ohueksi levyksi ja ota siitä pieniä kakkusia muotilla tai pienellä lasilla.
Paista 200 astetta uunin keskitasolla n.12-15min.
Jäähdytä ja jaa pareiksi.
Laita kuningatarhilloa toiselle puoliskolle ja kasta toiset puoliskot sulaan suklaaseen kuvan tapaan osittain.
Anna suklaan jähmettyä ja paina parit yhteen.

Ohje on meillä käytetty vuosia milloin missäkin juhlissa ja kekkereissä. Voidaan jossakin tuntea jopa nimellä ylioppilaat. Keväällä voitkin tehdä ylioppilaita, että lisäät hopeakuulan kosteaan suklaakeksi puolikkaaseen keskelle. Suklaaosio on sitten lippa aivankuin ja hopekuula esittää lyyraa.
Nyt tehdään näitä jouluksi, kuten muinakin vuosina, ja loppuvat kekseistä aina ekana.
Hillona tykkään itse näissä kuningatarhilloa laittaa, jonka teen mikrossa ihan pakastemarjoista näin talvella. Vikkelä marjahillo löytyy kotikokista ja myös tämä ohje.
Linkki ohessa, klikkaa siitä ja pääset suoraan kotikokkiin , profiililla peetu1, siellä minä kokkailen sillä nimellä. http://kotikokki.net

Valoa ikkunassa

Yhden kauniin tähden ja valon tahdoin vielä ikkunaani lisätä.
Rakastan tätä valon ja juhlan odotuksen tunnetta.
Kiitos tästä päivästä.

Talvi ja pakkanen tekee vaan tuloaan...

Luonto on kaunis. Ulkona ensimmäiset pakkaset. Puut seisoo hiljaa huurteisina.
Ostosmatkalla suuntaan rannalle, missä vielä ihan äsken, niin minusta tuntuu, lepäili joutsenperhe lounastaen. Missä härkälintu uurasti pesää tehden, ja pikkuisen sillan toisella puolella nokikanat myös pesää tehden ja se outo lintu, minkä nimeä en muista.
Tuntuu, kuin se olisi ollut vasta eilen, kuitenkin siitä jo on aikaa.
Nyt on uimarantakin pian ihan jäässä, toisella puolen.
Luonto seisoo, nyt se on talvi sitten.
Palaan keväällä kertomaan pikkusillalle tähän, kevään ensi mietteitä, ja odottaen ensimmäisten lintu ystävien paluuta.
Haikeus mielessäni viipyy.

Enkeli taivaan...

Tänään kotiimme liihoitteli uusi enkeli. Sain sen miehekkeeltäni nimipäivä lahjaksi etukäteen.
Tykkään enkelistä, ja näyttää suurenevan meillä nuo enkelit joka kerta.
Tämän ihastuksen koko on jotain 50 cm.
Ihana!
Taidan olla ollut killti näin joulun allakin.
Kannattaa! ;D

Monan joulukuusi

Kyllä tuo Monakissa nyt taitaa höpötellä omiaan. Taitaa olla kovasti joulumieltä neitillä.
Ollaan sitä niin ylpeetä ja passaa kieltä esitellä, kun tytär komian joulukuusen rakenteli omaan kotoseensa. On se nyt niin ollakseen, hyvä siinä on silkillä lekotella, ja virnuilla.
Vaan joulumieltä saapi jo olla pikkuhiljaa, ihan oikeassa Mona lienee.
Pikkuhiljaa leivoskellaan ja kuunnellaan joululauluja...Nissepolkka lienee Moonan ja Karvisen mielimusiikkia...

Kuva kertoo kaiken...

Kurkistus Tyttären ikkunaan illan päätteeksi

Kuvassa tyttären ikkuna jo vähän aikaa sitten otettu. Kekseliäs tyttäreni on sitten näppärä käsistään. Tykkään kovasti noista lumihiutaleista, ja niin niitä tehtiin täälläkin siis viime viikonloppuna muutama. Kissoja kiinnosti kovasti myös piparien teko. Karvis herra seurasi joka ikistä kädenliikettä, ja ootti varmasti tilaisuutta hypätä pöydälle näyttämään, miten piparit syntyy. On ne ihania nuo lumihiutaleet ja kissat ja tietysti tytär.
Hyvää tunnelmallista iltaa ystävät!

- Ihmiset tarvitsisivat eläessään
kaksi sydäntä;
Suuren joka on täynnä rakkautta
Ja toisen pienemmän
Joka on terästä -

- Tuntematon -

Moonakissan mietteitä...

Kaipuu Korpeen ..saloille

Tahtoisin nousta kanssasi pilvien yläpuolelle -
poutapilvien.
Katsoisimme sieltä tätä maata.
Tätä suurten huolten ja pienten ilojen maata,
joka kahlitsee ihmiset.
Katsoisimme kaiken yläpuolelta ja olisimme hetken irti
olisimme hetken vapaita ja onnellisia.

Tai tahtoisin piiloutua kanssasi salolle, korpeen,
metsien keskelle, kuuntelemaan hiljaisuutta.
Vain tuulen humina metsän puissa.
Vain hiljaisuus ja metsän äänet.

Tai järven rannalle. Kallioiselle saarelle.
Myrskyävän meren keskelle.
Haluaisin tuntea lähelläni vain sinut.
Haluaisin hetkeksi unohtaa kaiken muun.
Olla kanssasi kahdestaan.
Olla onnellinen lähelläsi.

- Ada Juvonen -

Lisää kakkuja jouluksi

MAUSTEKAKKU

3dl piimää
2tl soodaa
n.1dl siirappia
n.1dl hienonnettuja rusinoita
5dl vehnäjauhoja
1dl sokeria
1tl kanelia
3/4tl neilikkaa
n.1dl sulatettua voita

Lisää mausteet jauhoihin. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.
Sekoita kaikki ainekset nopeasti vain sekaisin.
Paista uunin alaosassa noin 50-60 min, kokeile kypsyyttä lopussa vaikka coctail tikulla.

Nopea kakku kiireiselle ja hyvin on syötävää. Rusinat voi jättää pois jos niistä ei välitä.
Suomalainen tavallinen joulukakku ja perinteinenkin. Tämän paistelin juuri äsken tuossa. http://kotikokki.net