KOOKOSKIRSIKKAPIKKULEIVÄT
200g pehmeä voita
1dl sokeria
1 muna
1tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
4dl vehnäjauhoja
1dl kookoshiutaleita
voiteluun muna
pinnalle kookoshiutaleita ja punaisen kirsikan puolikkaita
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Jaa taikina kahteen osaan ja leivo tangoiksi.
Pyörittele tangot palloiksi ja pane leivinpaperin päälle pellille.
Painele vähän mataliksi sormella ja voitele munalla.
Ripottele päälle kookoshiutaleita ja paina kirsikanpuolikas keskelle.
Ripsauta vähän sokeriakin päälle.
Paista 200 astetta noin 12-15min kauniin kullaruskehtaviksi.
Pehmeitä hyviä pikkuleipiä, suussa sulavia herkuttelijoille. Näistä minä pidän, pidän kookoksen mausta, ja kirsikka sopii hyvin maku yhdistelmään. Jouluksi näitä on aivan pakko pian tehdä. Hyvät on pakastaa, säilyttää hyvän makunsa hyvin. Suosittelen ja lisää pikkuleipiä löytyy ohessa olevasta linkistä profiililla peetu1 http://kotikokki.net
Lisäksi tuolta Kotikokista löytyy kirjahyllystä kirja: Seitan pikkuleipäkirja, jonka olen sinne laitellut ja tottakai monia muita ihania kotikokkilaisten pikkuleipiä löytyy kirjasta myöskin. Kokeilemaan! :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiva kun ajattelit kommentoida, se ilahduttaa aina :)
Kiitos!